カウンター完成

皆様のおかげで、新しいカウンターが無事に

完成しました！温かいご支援
本当にありがとうございました！

今回完成したカウンター
想像以上に高級感があって僕自身が
声のワントーン低くしてカッコつけてます。笑

カウンター工事しながら営業し、カウンターが
完成しても営業しながらどうにかやれるだろうと
思ってましたが予想以上にオペレーションなど
上手くいかず議論したり
片付けも遅くなったりと時間が作れず
完成の報告が遅くなり申し訳ございませんでした。
本日はそれらの整理なども含めお店をお
休みさせてもらい少し落ち着きました。

今の所はカウンターメイン
（1階はテーブル席1つあります）で
やっていこうと考えてます。

営業に慣れて来てお客さんを2階席に案内しても
大丈夫となったら使えればなと。
出前をやっていた時
忙しくなりお店と出前の両方お待たせてしまい
皆様にご迷惑をかけてしまった事があるので
せっかくカウンターにしたのに
同じことにならない様にしたいと思ってます。
少しずつでも来てよかった、また行きたいなと
思ってもらえるお店になりたいです。

親父も1階を僕ら夫婦に任せてくれていて
1階に居なく、昔からのお客さんが昨日来てくれて
「居るとうるさいんだけど居ないとw『究極の生』が聞きたいなぁ」と言ってくれてました。笑
母は病状がよくなく座るのも10分位が
やっとな現状で、ほとんど寝たきり状態です。
階段昇降機で降りるので体調が良く
乗り気な時じゃないとカウンターを
実際に見れません。写真や動画を見てもらって
「こんなに変わるもんだね」と驚いてます。
「お客さんは来てくれてる？」など
心配もしてくれていて身体の自由は
きかないけど意識は問題無いです！


皆様のおかげで次のステージに進む事ができました。
業者さん、そしてクラファンを一緒に手伝ってくれた
メンバーにも改めて本当に感謝です。
今年の営業はほぼ予約で埋まってしまいましたが
また来年、カウンターで皆様とお会いできる日を
楽しみにしてます！是非見に来てください。

そして
「寿美吉のカウンターを作るのに自分も支援したんだよ！」と自慢してもらえるようなお店にしていきますので今後とも応援の程宜しくお願い致します！